為什麼要成為一個吃素的人是完全不可能的事?

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怕你忘記高中生物教的食物網,這邊提供你一個快速的回憶複習。

植物形成食物網中所有食物鏈的基礎。植物利用獲取的陽光將土壤中的水分及空氣中的二氧化碳轉換成葡萄糖,也就是他們生長所需的能量。跟植物不同,動物無法自行合成他們所需要的食物。他們透過食用植物或是其他動物來生存。

很顯然地,動物吃植物。在圖片中看不太出來的是,植物也吃動物。事實上 (google一下「魚精」就知道了),植物在動物身上蓬勃茁壯。在我的新書中,《A critique of the moral defense of vegetarianism》, 我把它叫做食物的傳遞。而我則說,這表示人不能只吃素。

咀嚼一下

我會暫停,好讓全體生物學家及 (以前曾經是) 素食者可以平息下來,想一想。

可傳遞性說明了,如果在傳遞鏈中的一個元素可以特定的方法對第二個元素產生影響,而第二個元素也能透過同樣的方法影響第三個元素,那麼,第一個元素就能透過相同的方法影響第三個元素。

看看這個俗諺,「人如其食」。換句話說,我們因為我們吃什麼而是什麼。這使得俗諺指稱的內容變得更有個人特色,並且也暗示了我們把它看成食物的生物並不只是生物。

我們的食物是怎麼活的,又是怎麼死的是有關係的。如果我們是我們吃的食物,那我們的食物也是他們所吃的食物。這表示在同等程度上,我們是我們食物所吃的食物。

植物需要從土壤中獲取各式各樣的營養,以及土壤中腐爛的植物跟動物。所以,即便有人認為他們能只吃素生存下去,其實也是吃了動物的殘骸。

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這就是為什麼要成為一個完全的素食者是不可能的。

就拿我來說吧,我成為素食者已經二十多年了,成為純素者也有六年。我並不反對吃素。吃不吃素不是我要說的重點。但我確實認為許多的素食主義者及純素主義者願意更仔細的檢視被我們當作食物的生物所經歷的事情。

舉例來說,許多的素食主義者是因為對動物有情感上的連結,所以避免食用動物。但其實對植物,我們也有很好的理由去做情感的連結。換句話說,他們對他們身處的環境能敏銳地感受並回應,而他們也用不論是令人愉悅或不悅,但卻很實在的方式來回應。

改變我們看待食物的眼光

讓我們用不同的方式檢視一下我們和食物之間的關係。正視這個:我們是生物圈的一部分,生物圈裡的植物和動物都和我們共同居住在我們建立家的土地上。

是的,我們是獵人,但我們也是獵物。沒錯,我們也是食物網中的一部分!而一個生物的健康是建立在所有生物的健康之上。

來源: Iflscience

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