天然療法: 七種可以舒緩關節痛的食物

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假如你時常感到膝蓋酸痛、肩頸僵硬以及其它關節疼痛的話,你不是唯一的一個。根據美國疾病管制與預防中心(CDC)的研究學者統計,在2014年有超過一千四百萬人表示自己有嚴重的關節疼痛,而這些疼痛通常是身體發炎所致。減輕疼痛的方法包括了規律運動以及服用保健品,但你吃的食物也能夠提供幫助。

達拉斯人生醫療診所的運動醫學專家班羅海說: 「許多科學研究均顯示,食物中有許多的化合物可以幫助減少發炎或者疼痛。但是每個人的生化本質都不相同,意思是說,對一個人是抗發炎的東西,對另外一人來說,或許是造成他發炎的原因。」

網站「你飾演的營養學」的創辦人,蘋克斯營養師也同意上述說法。她表示:「有些人對於某種我們認為是抗發炎的食物會過敏,但這並不代表所有人都是如此。」

以下有七種抗發炎的食物。

1. 鳳梨

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鳳梨不僅含有豐富的維他命C,同時也是抗發炎的明星,因為它含有鳳梨酵素。根據一項研究顯示,在治療退化性關節炎上,鳳梨酵素跟抗發炎藥物布洛芬一樣有效。關節炎基金會表示, 研究也顯示鳳梨酵素對於降低類風溼性關節炎相關的發炎症狀也有效。假如你不愛吃鳳梨卻又想要獲得鳳梨酵素帶來的效用,那可以吃也富含鳳梨酵素的木瓜。

2. 鮭魚

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許多研究顯示Omega-3魚油可以減緩關節炎的症狀。

班羅海醫師說:「文獻指出高脂魚中的omega-3可有效抑制環氧化酵素與脂氧合酶,進而達到減少發炎的症狀。」

人體無法自行製造omega-3 所以要確保在飲食中添加。視發炎情況而定,人們一個星期最低應該吃兩份、最高吃到五份。富含omega-3的魚包括了鮭魚、鯖魚、鯡魚以及沙丁魚。

3. 薑黃

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咖哩中的黃色香料,薑黃,對身體健康有廣泛的益處。舉幾個例子來說,薑黃中的化合物薑黃素能夠抑制癌症、降血壓以及對發炎有正面的影響。亞利桑那州立大學的一項研究顯示,薑黃素可以幫助對抗關節退化以及類風溼性關節炎造成的發炎症狀。另外一項研究比較布洛芬以及薑黃素的止痛效果,結果發現兩者效果相當。專家表示一個星期可以在飲食中加入薑黃兩到三次,即可獲得薑黃素帶來的益處。薑黃會引發抗凝血作用,所以在服用之前 請先諮詢醫生。

4. 薑

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許多小型研究顯示薑裡面的活性物質,薑酚,可以有效減緩關節疼痛與發炎。邁阿密大學的一項研究顯示,高濃度的薑酚可以降低退化性關節炎中百分之四十的膝蓋疼痛。

5. 辣椒

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聖納羅辣椒以及黃燈籠辣椒都富含一種叫做辣椒素的物質。這種物質對於長壽、防止癌症、抑制發炎以及止痛皆有顯著的好處。一般而言,辣椒越辣就有越多的辣椒素。這意味著比較不辣的辣椒,像是青椒,對於減緩關節痛的效果就沒有那麼好。班羅海醫師說: 「假如你敢吃的話把辣椒加入飲食中是很好的選擇。」

6. 大蒜

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研究顯示大蒜不僅能減少發炎狀況,還可以幫助刺激體內的免疫細胞。下次要煮飯的時候,多加點大蒜吧!

7. 櫻桃

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班羅海醫師表示: 「 發炎導致氧化壓力,進而製造出延續疼痛的前饋週期。」吃富含抗氧化的食物可以抗氧並防止組織受破壞。雖然所有的蔬菜水果都對你有益,但是有些蔬果,例如櫻桃、藍莓、菠菜都是抗氧化的翹楚。密西根大學的一項研究顯示每天飲用酸櫻桃汁不僅能降低發炎,還能夠降低罹患心血管疾病的風險。

來源: The Huffington Post