科學家用動物細胞製造出非宰殺與無污染的肉類產品!

Comment is Closed

pigs-bacon

如果你喜歡肉類,但反對屠宰動物,這個希望即將來臨。明尼蘇達大學(University of Minnesota)的一組研究人員開發出一項技術,把來自動物的細胞,在21天內做出非宰殺、無污染的肉類產品

赫芬頓郵報(The Huffington Post)報導,在一項努力來提供替代選擇給大規模的動物屠宰產業,Uma Valeti博士和他的團隊利用能夠自我修補的動物細胞,為它們提供氧氣和諸如糖之類的營養物質,然後在9到21天內,培養成可食用的產品。

推薦文章:  更穩定的能源: 太陽能電池加入銣元素後效能大突破,可以有成本效益大規模生產

Screen Shot 2016-03-14 at 12.12.23 PM

除了不傷害動物的生命,Valeti表示,實驗室製造出來的肉減少了飽和脂肪,以及沒有細菌污染的額外好處。它還對環境更好,因為工廠化飼養與二氧化碳和甲烷的排放增加有關,二氧化碳和甲烷是特別有影響的溫室氣體。

聯合國糧食與農業組織(Food and Agriculture Organization)報告,全世界每年大約有560億隻動物被飼養和屠宰,以供人類消費,預計這個數字在2050年前會成長一倍。發表在環境衛生展望期刊(Environmental Health Perspectives)的一項2008年研究,指出一些由畜牧產業造成的環境問題,包括直接關係到造成全球暖化的碳排放增加。

Cattle-©-Sheryl-Caston-Dreamstime-50443671-e1467836716992-1000x399

Valeti告訴PTI :「我們正在培養的肉在分子和細胞等級上是相同的。培養的肉將完全取代現狀,而讓飼養動物來吃它們,簡直是難以想像。」

推薦文章:  這天才發明拯救了無數個小動物!

Valeti,也是Memphis Meats的執行長(CEO),一家位於舊金山的公司,主導產品的商業化,希望在未來3年內,向餐館推出一系列非宰殺牛肉、豬肉和雞肉產品,並且在2021年前在市場買得到。製造工廠位於美國,但也有計劃擴展到中國和印度。

來源:attn