研究結果顯示低脂飲食比低澱粉飲食更有效助於減肥

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澱粉

好吧,這可能會激怒一些人。一個新的研究宣稱,如果想減肥,減少脂肪攝取會比減少澱粉攝取的飲食有效。讓比賽開始吧。

要辯論低脂飲食好還是低澱粉飲食好,可能會有一番激戰,不過根據美國國立健康研究院於Cell Metabolism報刊登的的這份研究是站在低脂這一方。

低澱粉vs低脂

研究中利用兩期2週的時間,對觀察室中19個過度肥胖的成人進行仔細地監控。觀察室中他們所進食的每一口食物都受到監察與控管。第一期的2週,利用減少澱粉30%來減少他們攝取的卡路里,脂肪攝取量則不變。第二期的2週則反過來。

重要的來了,在低澱粉飲食中,參與者平均減少245克(0.54磅)的身體脂肪;低脂飲食中,平均減少463克(1.02磅)。

細腰

“很多人強烈主張什麼東西對減重重要,但有時卻沒有足以驗證這些主張的生理數據”來自國立健康研究院的領導作者Kevin Hall在一份聲明中說,“限制澱粉的攝取量對減肥特別有效這個理論已經影響很多人,讓他們決定自己的飲食方式,我想要嚴格測試這個理論”。

然而,他警告人們還不要以此研究為基礎決定飲食方式,因為這只是19個樣本的研究。雖然進一步的研究可能會繼續助長誰才是最佳飲食法的辯論戰火。

“我們小心翼翼地研究以更了解人類的潛在生理,期望有一天可以對每日飲食做出更好的建議”Hall在聲明中補充。

但根據牛津大學Susan Jebb教授(沒有參加此研究)對BBC新聞指出“最好的減重飲食方法是你可以堅持下去的方法。所有降卡路里的飲食方法都是‘有效的’只要你能堅持住,無論是從脂肪下手或是從澱粉下手,但要堅持住說起來簡單,做起來困難,尤其是需要很長時間才能看到效果的方法”。

至少值得深思。
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來源: Iflscience