醫生警告:學生吃了五天前的食物後 幾小時內就暴斃身亡

醫生警告:學生吃了五天前的食物後 幾小時內就暴斃身亡

百萬人追蹤的YouTube網紅醫師 Dr Bernard特別提到一個病例,一名衛生知識不足的學生在吃了5天前的意大利麵後在睡夢中暴斃身亡,這支影片已破470萬次觀看。

這病例中沒有透露病人的姓名,這位20歲的學生為了節省時間和金錢,都會在周日準備他一整個禮拜的餐食。 Dr Bernard表示,他會煮好意大利麵,將它放入容器中,在加入醬汁並重新加熱後一周內食用。

Journal of Clinical Microbiology的研究案例指出,這名來自比利時的學生重新加熱了五天前準備的意大利麵,並放在室溫下的廚房裡,他吃的時候發現有奇怪的味道,但他以為只是他買的新番茄醬的原因,因此他就把它吃光了,然後出去運動。

吃完意大利麵的30分鐘內,他經歷了劇烈的腹痛、想吐和頭痛。 回到家後,他立即出現了劇烈的上吐下瀉,但沒有去看醫生,而是選擇留在家裡,喝水吃胃藥,並試著睡覺。

第二天早上,他的父母看他沒有起床上學後開始擔心,他們在上午11點進去檢查他時,他已經死亡。

驗屍報告發現,他在吃了意大利麵後大約10小時,在凌晨4點就死亡,他的屍體被解剖,而他的意大利麵和醬汁樣品被送到國家食物疾病暴發實驗室(National Reference Laboratory for Food-borne Outbreaks,NRLFO)進行分析。

驗屍結果發現學生的肝臟壞死,表示他的肝臟功能喪失,並有急性胰臟炎的跡象。 他的排泄物顯示有仙人掌桿菌(Bacillus cereus)的存在,一種導致炒飯症候群(Fried Rice Syndrom)的細菌,也就是將炒飯放在室溫下幾小時所引起的食物中毒。

送到NRLFO的樣本中含有大量的仙人掌桿菌,證實麵食是導致他生病的原因,讓他在幾小時後死亡。

仙人掌桿菌中毒其實不是一種少見的病例,2003年,一個家庭在野餐時吃了8天前的意大利麵沙拉後,患上仙人掌桿菌相關的食物中毒,造成五個孩子都被送進加護病房,而最年輕7歲的女孩,在肝臟衰竭後死亡。

(仙人掌桿菌的生長時間間隔影片)

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